北京铁道大厦行政总厨郑英杰打造的特色宴席菜“鱼羊美无比”，是一道融合河鲜与畜鲜精华的硬菜，以极致鲜醇的滋味成为宴席上的点睛之笔。 原料准备 主料：草鱼中段30...
攀枝花的金沙江水滋养出肥美的罗非鱼，玉龙金沙酒楼的炭烤罗非鱼，是川香风味与江河鲜的绝妙碰撞，将麻辣鲜香的川式精髓融入炭烤的焦香里，成为当地食客追捧的特色菜品。 ...
干烧象拔蚌是攀枝花玉龙金沙酒楼的招牌硬菜，融合川式干烧技法与鲜海鲜的清甜，成菜红亮油润、鲜咸带辣，每一口都层次丰富。 食材准备 主料：新鲜象拔蚌1只（约600...
攀枝花玉龙金沙酒楼的特色石盘烤羊肉，是将攀枝花本土羊肉与川式烤制技法结合的招牌菜品，选用本地散养黑山羊后腿肉，肉质紧实不膻，搭配高温烧制的天然石盘，烤出的羊肉兼...
攀枝花玉龙金沙酒楼的蒜香茶菇肉，是将川式风味与本土食材巧妙融合的特色菜品，以蒜香浓郁、菇肉软嫩的特点，成为不少食客到店必点的招牌。这道菜的核心在于食材的搭配与火...