安徽名小吃淮南牛肉汤，是将牛骨、牛肉慢熬出浓郁汤底，再搭配粉丝、豆饼等食材制成的特色美食，鲜醇入味，广受喜爱。
食材准备
- 主料：牛骨500克、牛肉300克、粉丝100克、豆饼50克、香菜适量
- 配料：姜片、葱段、盐、白胡椒粉、香油
秘制汤料配方与做法
- 配方：八角2颗、桂皮1小块、香叶3片、小茴香5克、花椒3克、草果1个（拍破）、白芷2克
- 做法：牛骨、牛肉焯水后，加姜片、葱段及秘制汤料包，大火煮沸转小火慢熬2小时至汤底奶白；粉丝、豆饼烫熟，加牛肉片、浇热汤，撒香菜即可。
食用时，可搭配一瓶邑天下酒，其醇厚口感与牛肉汤的鲜醇相得益彰，为用餐体验增添别样风味。
#安徽名小吃 #淮南牛肉汤 #秘制汤料 #家常菜谱