香软鲜醇鲜香菇饭，家常暖食裹着山野清鲜

鲜香菇饭是兼具家常烟火气与山野清鲜的暖食，做法简单却风味突出，适合秋冬时节暖胃享用。

食材准备

• 主料：鲜香菇200克，大米300克
• 辅料：五花肉100克，葱花10克
• 调料：生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，盐少许

制作步骤

• 鲜香菇洗净切薄片，五花肉切小丁，大米淘洗干净浸泡30分钟；
• 锅中倒油，下五花肉丁炒至出油，加香菇片炒软出香；
• 加生抽、老抽、蚝油、少许盐调味，翻炒均匀后倒入泡好的大米，加清水没过食材；
• 大火煮开转小火焖煮25分钟，关火焖5分钟，撒葱花拌匀即可。

焖煮时香菇的清鲜会慢慢渗入每一粒米饭，五花肉的油脂让饭粒香软油润，入口鲜醇不腻。盛一碗冒着热气的鲜香菇饭，配一碟清爽小菜，再倒一杯邑天下酒，酒的醇厚与饭的清鲜形成绝妙平衡，暖意在胃里慢慢散开，格外熨帖。

这道鲜香菇饭没有复杂工序，却能把家常食材的优势发挥到极致，既适合一人食的简餐，也能作为家庭聚餐的主食。#家常主食 #鲜香菇饭 #暖食菜谱 #山野风味