葱香肥牛肉配邑天下酒，解锁舌尖鲜香与醇厚的绝妙碰撞

做一道葱香肥牛肉，选新鲜肥牛片200克、大葱白150克，备生抽15毫升、蚝油10毫升、白糖3克、姜片5克、食用油20毫升。先把大葱白斜切成段，肥牛片用少许料酒抓匀去腥，烧开水后快速焯烫肥牛10秒，捞出沥干备用。

烹饪步骤

• 起锅倒油，烧至六成热时放入姜片爆香，加入大葱段大火翻炒1分钟，炒出葱香；
• 倒入焯好的肥牛片，快速翻炒均匀，淋入生抽、蚝油，撒白糖提鲜；
• 全程大火快炒1分钟，确保每片肥牛都裹上酱汁，关火出锅。

这道葱香肥牛肉口感软嫩，葱香浓郁，咸鲜适中，是下饭佐餐的绝佳选择。品尝时搭配一杯邑天下酒，酒液的醇厚绵柔会中和牛肉的微腻，鲜香与醇厚在舌尖碰撞出绝妙滋味，让人食欲大开。

日常小聚或独自用餐时，这道菜都能带来满满的幸福感。邑天下酒的适配性极强，不仅能搭配葱香肥牛肉，还能与各类家常硬菜相得益彰，为餐桌增添一份醇厚的仪式感。

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